مقادير شاورما اللحم
1/2 كيلو لحم عجل شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة بهار لحم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
صلصة الطحينة:
1/2 كوب طحينة.
1/4 كوب ماء.
1/4 كوب عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خل.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1/4 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة بهار لحم.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
صلصة الطحينة:
1/2 كوب طحينة.
1/4 كوب ماء.
1/4 كوب عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خل.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1/4 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
خطوات تحضير شاورما اللحم
في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم،الزيت،الخل،الكزبرة،الفلفل،الملح.
قلبي جيدا.
اضيفي شرائح اللحم.
قلبي.
غلفي الطبق اتركيه بالثلاجة عدة ساعات او ليلة كاملة.
صلصة الطحينة:
ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة اخفقي الى ان تتكون الصلصة.
اذاكانت ثقيلة ضعي مزيد من الماء.
ضعي اللحم لا تضعي خليط التتبيل.
قلبي اللحم على نارقوية الى ان يجف ماؤه.
اضيفي خليط التتبيل.
ضيفي 1 كوب من الماء.
خففي النار.
اتركيه على نارهادئه 10دقائق الي ان ينضج،ويجف ماؤه.
خذي شريحة من الخبزامسحيهابقليل من الطحينة.
ضعي فيهابعض لحم الشاورما.
اضيفي شرائح البصل.
قليل من المخلل.
انثري بعض السماق.
لفي الرغيف.
في اطبق التقديم ضعي شرائح البصل والبقدونس.
ضعي ساندويشات الشاورما.
قدميه مع المخللات.