طريقة عمل الباتون ساليه

الباتون ساليه "Baton Salé" هو نوع من الخبز المملح المقرمش على شكل أعواد، من أصل فرنسي. وهو شائع في العديد من البلدان العربية

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة والكمون والكمون المطحون.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الزبدة المذابة والماء.
أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق، واخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
عجن الخليط لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
ضعي الخليط في وعاء مدهون بالزيت، وغطيه بورق البلاستيك.
اتركي الخليط في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
قسّمي الخليط إلى قطع متساوية.
شكّلي كل قطعة على شكل عود رفيع.
ضعي الأعواد في صينية خبز مدهونة بالزيت.
اخبزي الأعواد في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
أخرجي الأعواد من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.