المقادير
1 كوب طماطم شيري مقطع انصاف.
1 كوب جبن شيدر مبروش.
1 رأس خس شرائح رقيقة.
6 شريحة تركي مدخن.
1 حبة متوسطة شمندر مجفف.
6 حبة كبيرة بيض.
1 ملعقة كبيرة ملح.
للتقديم:
حبة البركة
طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم ضعي 4 كوب ماء، دعيه يغلي جيدا، ثم اضيفي الملح والبيض.
باستعمال سكين حادة إقطعي البيض إلى نصفين.
وزعي قليل من جبن الشيدر على كل نصف من البيض.
ضعي قطعة من الخس على كل الجبن.
وزعي شرائح الطماطم على انصاف البيض.
ضعي شرائح التركي والشمندر.
ضعي النصف الثاني من البيض.
أغرزي عود خشبي في وسط كل بيضة.
انثري حبة البركة على البيض ثم قدميه.