تعتبر المهلبية حلوى لذيذة لجميع الأوقات.
مقادير المهلبية
- 5 فص مستكة.
- 4 كوب حليب.
- 5 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 كوب نشا.
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد.
- 1 كوب قيمر (قشطة).
للتقديم:
رمان، ورد مجفف، جوز هند.
طريقة تحضير المهلبية
- احضري كاسات شفافة.
- في هاون صغير ضعي المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر، اطحنيه جيدا.
- في قدر ضعي الحليب، السكر، النشا ، باستعمال مضرب شبك يدوي او ملعقة خشبية قلبي بهدوء ليذوب النشا.
- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتقليب بهدوء وباستمرار لتتماسك المهلبية ، ابعديها عن النار.
- اضيفي القيمر ، قلبي ليختلط ، ثم اضيفي المستكة ، الهيل ، ماء الودر.
- وزعي على الكاسات.
- وزعي الرمان وجوز الهند أو ما ترغبين به.
- ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات لتتماسك.